Casà pais d'urtlöu

Casà pais d'urtlöu, Casà pais diŗ tumatichi e di cói,
-Casal Cermelli paese di ortolani, Casal Cermelli paese dei pomodori-

Pomodori e cavoli erano le colture di maggior sviluppo negli orti di Casal Cermelli. I pomodori e il "San Giuanēii", Cavolo di San Giovanni prodotti quì, erano rinomatissimi sui mercati ortofrutticoli di Alessandria, Novi Ligure e Genova e sono stati per molti ortolani, la principale fonte di guadagno.

In seguito queste colture furono affiancate per diversi anni dalla coltivazione del melone, e più recentemente dalle zucchine e dal pomodoro industriale. Solo recentemente,  alcuni produttori locali hanno accolto con entusiasmo la la coltivazione del "Cavolo di San Giovanni", pianta medio-compatta molto vigorosa e precoce caratterizzata da un sapore deciso e gradevole, e si può definire un importante aspetto produttivo dell'orticoltura casalcermellese.